Tonijn van de kaart bij Brasserie De Baas

Brasserie de Baas schrapt verantwoord de Tonijn van de kaart. Aanleiding hiervoor was dat Frits van Iperen, tijdens de gesprekken voor een nieuwe website die het restaurant nodig had, het wel en wee van de Tonijn besprak. Dit heeft er toe geleid dat Simone Heinz ( eigenaar van Brasserie de Baas) besloten heeft de Tonijn niet standaard meer op de kaart te zetten. Wel heeft zij aangegeven om heel af en toe een verantwoord stukje gevangen Tonijn te willen serveren. Ik vind het een stap in de goede richting en alle beetjes helpen. Zodoende een vermelding waard op onze TunaFree website, maar nog geen TunaFree sticker op de deur.

Kijk op www.brasseriedebaas.nl

Frits van Iperen

Quotes

“Miljoenen zeevogels verhongeren elk jaar omdat tonijn grote scholen kleine vissoorten naar de oppervlakte jagen, waar de vogels van profiteren”
Dos Winkel

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of the site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information